Семейство: Poaceae (Gramineae); злаковые Латинское название: Zea mays Английское название: Corn, Cornsilk Синонимы: маис.

• Морфологическое описание: Однолетнее травянистое растение высотой от 1 до 3 м, Стебли твердые, неполные. Листья длинные, ланцетные. Цветки однополые: женские образуют початки с нитевидными рыльцами; мужские образуют верхушечное метельчатое раскидистое соцветие. Во время цветения из листьев свешиваются пучками рыльца цветков. Цветет в июле. Плод - зерновка, сжатой округлой формы светло- желтого или красного цвета. • Местообитание: Родина - Мексика, тропическая Америка. Сейчас ее широко возделывают на всех континентах как зерновую, силосную, лекарственную культуру.

• Сбор лекарственного сырья и используемые части: В качестве лекарственного сырья используют кукурузные рыльца или столбики с рыльцами кукурузы. Кукурузные рыльца заготавливают в фазе молочной зрелости початков, в августе-сентябре; срывают их вручную, серпом или ножом. Сушат сырье в сушилках при температуре 40°С или на воздухе, в тени, разложив слоем 1-2 см. Вследствие высокой гигроскопичности сырья, его следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности 3 года.

• Химический состав: В рыльцах кукурузы содержится значительное количество витамина К, а также витамины В1, В6, Е, С, Р, РР, К, биотин, горькие гликозидные вещества, сапонины, инозит, ситостерол, фитогемагглютинины, гликокинины. В семенах кукурузы найдено 61,2% крахмала, 7,4% пентозанов, до 2,5% масла, а также флавоновые производные кверцетин и изокверцетин.

• Фармакологическое действие: Кукуруза была давно известна ацтекам и майя. В 1948 году в пещерах Нью- Мексико были найдены остатки кукурузы, отнесенные к периоду 2500 года до нашей эры. Инки приносили в жертву богу кукурузы первый урожай, пекли из кукурузы жертвенный хлеб. У ацтеков бог кукурузы Тлалок считался богом плодородия, дождя и урожая. Изображениями кукурузы были покрыты стены храмов; метелки и початки служили тайными символами религиозных обрядов. 

   Препараты из кукурузных рылец назначают как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатитах и желчнокаменной болезни. Кроме того, благодаря содержанию в них витамина К они могут назначаться при кровотечениях, связанных с понижением содержания протромбина, при передозировке антикоагулянтов непрямого действия, а также при геморрагических диатезах, маточных кровотечениях, кровоизлияниях в стекловидное тело, при конъюнктивальных кровоизлияниях. В качестве мочегонного средства их назначают при мочекаменной болезни, камнях в мочевом пузыре, при циститах и простатитах, при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией, при глаукоме, при наличии отеков сердечного происхождения. Кукурузные рыльца действуют успокаивающе на нервную систему; они рекомендуются, особенно в пожилом возрасте, при ожирении как средство, понижающее аппетит и активизирующее обмен веществ. Водный отвар и настой рылец, собранных во время молочно-восковой зрелости кукурузы, употребляют при заболеваниях печени, желтухе, желчнокаменной болезни, циститах, мочекаменной болезни, при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Кукурузное масло применяют для лечения и профилактики атеросклероза. Благодаря содержанию в кукурузном масле витамина Е его используют при заболеваниях, связанных с дефицитом этого витамина. Кукурузное масло применяют также для лечения ряда кожных заболеваний.

Применение:

- при нарушениях функции желчного пузыря и печени, холециститах, желчнокаменной болезни;

- при камнях в мочевыводящих путях;

- при энурезе;

- при ожирении;

- при глаукоме;

- при отеках сердечного происхождения;

- при маточных, легочных, геморроидальных кровотечениях;

- при циститах и простатитах;

- при конъюнктивальных кровоизлияниях.

   Кукуруза противопоказана людям с плохим аппетитом, повышенной свертываемостью крови.

Продукты, содержащие Кукурузу обыкновенную: Юрай, ТНТ.