Клюква

• Морфологическое описание: Вечнозеленый мелкий стелющийся кустарник с приподнимающимися побегами 15-75 см длиной. Листья мелкие, продолговатые, темно - зеленые. Цветки темно-розовые, на длинных цветоножках, обоеполые, собраны по 2-6 в темно-розовые соцветия. Плод темно-красная шаровидная или яйцевидная сочная ягода с кислой мякотью. Цветет в мае- июне, ягоды созревают в сентябре- октябре. Растет на сфагновых болотах, в заболоченных сосняках.

• Местообитание: Распространена в Арктике, северной части Европы, Северной Америке, Западной и Восточной Сибири, Центральной Азии.

• Сбор лекарственного сырья и используемые части: В качестве лекарственного сырья используют зрелые ягоды. Клюкву со-бирают осенью в три срока. В сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается; ее можно хранить всю зиму, залив холодной водой. При наступлении заморозков воду сливают, замораживают и хранят в бочках, ящиках на холоде. Подснежная клюква, собираемая после таяния снега, ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, но сохраняется недолго.

• Химический состав: В ягодах клюквы содержится высокий процент органических кислот (хинной, бензойной, лимонной, аскорбиновой). В клюкве много урсоловой кислоты, которая по физиологическому воздействию близка к гормонам. Есть флавоноидные вещества, пектины, гликозиды, углеводы (глюкоза, сахароза, фруктоза), красящие вещества, микроэлементы (Fe, Mn, F, К, Ад, Са, Zn, Сг). • Фармакологическое действие: Клюква освежает, тонизирует, повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает пищеварение и снижает жар.

Используют клюкву как противоцинготное, противовоспалительное, мочегонное, инсектицидное, противомикробное средство. Применяют также для лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. При снижении секреции желудочного и панкреатического сока, при простудных заболеваниях, ангине, глаукоме, ревматизме, бронхите, Аддисоновой болезни (состояние, обусловленное разрушением надпочечников или снижением их функции). Также при анемии и как профилактическое средство, предупреждающее образование камней в почках. Ягоды клюквы улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров. Экстракт из ягод клюквы используют в комбинации с фурадонином, для лечения пиелонефрита, особенно хронического, когда антибиотики и сульфаниламидные препараты не оказывают положительного эффекта. Клюква способна снижать уровень сахара в крови, способствует улучшению зрения, помогает при диарее, рвоте. Понижает содержание протромбина в крови. Клюквенный сок применяется вместе с антибиотиками при послеродовых осложнениях и при гинекологических воспалительных заболеваниях, что повышает эффективность антибиотиков. В дерматологии ягоды клюквы рекомендуют внутрь при васкулитах, витилиго, облысении, псориазе, аллергических сыпях. Питательные свойства клюквы очень низкие, всего 114,8 кДж на 100 г продукта. Клюква - необыкновенная ягода. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква - одна из самых полезных дикорастущих ягод.

Применение:

- при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря;

- при снижении секреции желудочного и панкреатического сока;

- при простудных заболеваниях;

- при ангине и бронхите;

- при повышенном давлении;

- при головных болях и усталости;

- для возбуждения аппетита;

- для лечения хронического пиелонефрита; для профилактики образования камней в почках.

Противопоказаниями к приему препаратов из клюквы являются: острые воспалительные заболевания желудка, кишечника, печени, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Продукты, содержащие Клюкву: Юрай.