Семейство: Asteraceae; астровые (сложноцветные) Латинское название: Carthamus tinctorium Английское название: Safflower Синонимы: крокос, американский шафран, красильный чортополох.

• Морфологическое описание: Сафлор - однолетнее травянистое растение с прямым ветвистым стеблем высотой 60-80 см. Листья очередные, сидячие, яйцевидные, жесткие, колючезубчатые с сетью жилок. Цветки трубчатые, ярко- оранжевые с пятизубчатым венчиком, собраны в крупные шарообразные корзинки. Плод - белая, твердая и блестящая семянка. Цветет в июле-августе.

• Местообитание: Родина - Эфиопия и Афганистан. Культивируется в Европе, Индии, на Ближнем Востоке, в Китае, США, Узбекистане.

• Сбор лекарственного сырья и используемые части: С лечебной целью используются краевые цветки цветочной корзинки и семена (сафлоровое масло). Растение используется также для получения безвредного натурального красителя (желтого и красного), используемого в пищевой и текстильной промышленности. В этом случае уборку проводят в день полного раскрытия цветков.

• Химический состав: Цветки сафлора содержат пигменты красного (картамон), и желтого (картамин) цвета. Кроме пигментов, в цветках обнаружен 7-глюкозид лютеолина, в семенах - полувысыхающее жирное масло. В состав масла входят стеариновая, пальмитиновая, лигноцериновая, миристиновая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.

• Фармакологическое действие: Сафлор - древняя масличная (Индия) и красильная культура (в Древнем Египте 3,5 тысячи лет назад использовали для окрашивания повязок при мумифицировании). Китайская традиционная медицина знала о сафлоре еще в 1061 году. Используют при болезнях сердца и коронарных сосудов. Цветки применяют в китайской медицине при аменорее, белях, хроническом метрите (воспаление мышечного слоя стенки матки), а также при пневмонии и гастрите.  

   Цветки обладают мочегонным, слабительным и желчегонным действием. В народной медицине отвар из цветков применяется при гастрите, язвенной болезни желудка, энтероколитах, желтухе. Семена применяют в качестве слабительного и кровоочищающего средства. Жирное масло семян сафлора может применяться в медицине наравне с подсолнечным, его используют наружно при ревматизме.

   Если готовить пищу на сафлоровом масле, снижается уровень холестерина. В современной медицине сафлор красильный применяется, в основном, как стимулирующее, вяжущее, антисептическое, слабительное, рвотное средство.

   Применение в косметике. Сафлоровое масло обладает высокой влагозадерживающей и влагорегулирующей способностью и хорошо усваивается любым типом кожи как смягчающее и увлажняющее средство; используется в составе шампуней и бальзамов для сухих волос, в ночных кремах для сухой кожи, в солнцезащитных средствах. Цветки употребляют для приготовления сухих румян. Используется и в пищевой промышленности-для производства маргарина, в кондитерских изделиях. В восточной кулинарии сафлор служит заменителем шафрана.

   Недавно генетики компании SemBioSys Genetics (Канада) решили использовать для производства инсулина растение сафлор. В него встраиваются гены, которые производят соединение, близкое к инсулину- так называемый проинсулин. После обработки специальными ферментами оно превращается в один из типов инсулина - SBS-1 ООО. По своему составу и свойствам «растительный» инсулин идентичен человеческому. Если тестирование нового вида инсулина пройдет успешно, затраты на производство столь необходимого диабетикам препарата существенно снизятся. Сафлор красильный включен в Британскую Травяную Фармакопею (БТФ).

Применение:

 - при гинекологических заболеваниях (аменорея, метрит);

 - при пневмонии; при гастрите; при желтухе;

 - как желчегонное средство;

 - при ревматических болях - масло;

 - при сухой коже - масло (наружно);

 - как слабительное - семена.

Продукты, содержащие Сафлор красильный: Клетчатка.