Семейство: Poaceae (Gramineae); злаки Латинское назв.: Avena sativa Английское назв.: Oat.

• Морфологическое описание: Однолетнее культурное растение, ценная зерновая культура. Стебель овса полый, высотой до 150см, листья очередные, влагалищные, линейные, до 20-40 см длины. Цветы мелкие, собраны в колоски, образующие метелку. Плод - зерновка. Цветет в июне, зерна созревают в июле- сентябре.

• Местообитание: Родина овса - Монголия и Северный Китай. Овес выращивается повсеместно в Европе, Азии и Северной Америке. Сбор лекарственного сырья и используемые части: Используемые части: очищенные от чешуй плоды (как пища и обьект диетического питания), свежее, цветущее растение (в гомеопатии), зеленый овес и овсяная солома (для ванн).

• Химический состав: Зерна овса содержат жир, крахмал, клетчатку, важные аминокислоты, ферменты, бета-глюкан клетчатки, витамины группы В, витамины К и Е, а также провитамин А, холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, тригонеллин, минеральные вещества - фосфор, железо, кобальт, марганец, цинк, алюминий, калий, микроэлементы бор и йод. Сок из свежего и зеленого овса содержит витамины группы В, минеральные соли, ферменты, белковые вещества, крахмал, сахар и другие вещества.

• Фармакологическое действие: В древности овес был недооценен, но зато сегодня блюда из овса являются традиционным завтраком во многих странах мира. Крупа, овсяные хлопья и толокно - здоровая пища для взрослых и детей, диетический продукт и лечебное средство при хронических воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из овса готовят питательный кисель, который содержит большое количество слизи, обладающей обволакивающим действием.  

   Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку. Овес способствует выведению лишнего холестерина из организма, оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд.

   Особенно овес полезен для людей, истощенных болезнями. Ни одно растение не содержит столько цинка, как овес; кремниевая кислота оправдывает использование овсяной соломы в качестве средства для ванн. Овсяные отруби богаты клетчаткой, которая помогает контролировать вес, способствует снижению уровня холестерина и улучшает работу желудка. Клетчатка связывает большое количество воды, способствуя продвижению пищи по пищеварительному тракту. Овсяные отруби повышают функциональные возможности кожи и способствуют ликвидации воспалительного процесса в нервных окончаниях. Настой овса применяют как мочегонное средство, регулирующее обменные процессы в сердечной мышце и нервной ткани.

   В 1997 году Администрация США по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами (FDA) приняла резолюцию, которая признала овсяные отруби первым продуктом, снижающим уровень холестерина благодаря присутствию бета-глюкана. Бета-глюкан уменьшает абсорбцию питательных веществ. В результате этого замедляется повышение уровня глюкозы в крови, уменьшается секреция инсулина и выработка холестерина печенью. Овсяная солома используется внутрь и наружно. Из овсяной соломы готовят настойки, отвары и чай, которые употребляют как потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Отвар применяют также при водянке живота, возникшей при болезнях почек, и наружно при кожных заболеваниях - лишаях, экземе, диатезе и ревматизме. При увядающей коже рекомендуют маски из отвара толокна.

Применение:

- при желудочно-кишечных заболеваниях;

- при гастритах, энтероколитах;

- при отеках почечного происхождения;

- при заболеваниях тифом и оспой (отвар);

- при нервном истощении и понижении аппетита;

- при нарушении функций щитовидной железы;

- как желчегонное средство;

- при воспалении суставов и радикулитах (ванны);

- после длительных инфекционных заболеваний.

   При сильной передозировке могут быть головные боли.

Продукты, содержащие Овеспосевной: Локло, ТНТ.