Водоросли бурые (Келп)

• Морфологическое описание: Существуя на нашей планете вот уже миллиард пятьсот миллионов лет, водоросли явились источником кислорода для нашей атмосферы и обеспечили образование всем известного озонового слоя. Келп - общее название всех разновидностей больших бурых водорослей (БВ) - макрофитов - Macrocystic pyrifera и Ascophyllum nodosum. Греческое название этих водорослей - Phykos vesicula - "растущий пу-зырек", указывает на их отличительную особенность - пузырьки воздуха на листьях. БВ -это многоклеточные морские организмы, обычно прикрепленные к камням на глубине 10-150 м. Различают мелко- и крупноветвистые растения. Они имеют кожистые на ощупь стебель и листья. За день ветви могут вырасти до 1 метра. У всех бурых водорослей, кроме хлорофилла, еще имеется особый бурый пигмент.

• Местообитание: Аскофиллум относится к группе донных (бентосных) водорослей, рас-пространенных у берегов Азии и Европы, Америки. Добывается в экологически чистых районах северных морей. В морях Южного полушария встречается самая крупная в мире водоросль - грушевидный макроцистис. Общая длина его достигает от 150 до 300 метров и больше. Макроцистис означает "крупноклеточный”. Клетки этой водоросли огромные.

• Используемые части Используют слоевище, содержащее агар, состоящий из полисахаридов. Водоросли собирают в течение всего года и используют как источник йода, который они поглощают из морской воды.

• Химический состав: Слоевища БВ содержат витамины, микроэлементы (30), аминокислоты, слизь, полисахариды, альгиновые кислоты, стеариновую кислоту. Минеральные вещества, абсорбируемые из воды БВ в огромном количестве находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут свободно и быстро усваиваться человеческим организмом. Очень богаты йодом, большая часть которого находится в виде йодидов и йодорганических соединений, БВ богаты маннуроновой кислотой и дают альгинаты высокой вязкости и маннитол, относящийся к шестиатомным спиртам и широко используемый в медицине и косметологии. Аскофиллум оказывает защитное действие на кожные ткани благодаря макромолекулам, получившим название фукоидан (широко используется в талассотерапии). Экстракт макроцистиса содержит аллантоин.

• Фармакологическое действие: БВ - прекрасный источник натурального органического йода. Йод - незаменимый микроэлемент для человека. Он необходим для синтеза гор-монов щитовидной железы, которые управляют процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы, поддерживают нормальную температуру тела. Низкий уровень этих гормонов может отрицательно повлиять как на физическое состояние, так и на интеллектуальные способности человека. Йод также необходим для нормального психического развития, особенно в раннем детском возрасте. При применении йода происходит снижение уровня холестерина в крови у больных атеросклерозом. Пища с достаточным содержанием йода увеличивает продолжительность жизни. Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, поэтому он хорошо зарекомендовал себя в лечении ожирения и атеросклероза. Водоросли обладают антибактериальными свойствами, обусловлеными наличием бромфенола и флороглицинола. Благодаря высокому содержанию полифенолов водоросли обладают антирадикальным эффектом, который представляет большой интерес для защиты кожных структур. Они способствуют выведению из кишечника токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов; помогают при нервных расстройствах; уменьшают симптомы предменструального синдрома; нормализуют работу сердца; улучшают общее состояние организма. БВ замедляет развитие атеросклероза и снижает содержание холестерина в крови. Полисахариды, содержащиеся в бурой водоросли, обладают свойством набухать и, увеличившись в объеме, раздражать нервные окончания слизистой оболочки кишечника, что стимулирует перистальтику кишечника и способствует его очищению. Полисахариды также связывают токсины и выводят их из организма. Бурые водоросли содержат бромфеноловое соединение, оказывающее влияние на патогенные мик-роорганизмы, особенно бактерии. Селен и другие минералы помогают БВ в лечении грибков путем усиления иммунного ответа организма. В БВ содержится большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов (железо, натрий, кальций, магний, барий, калий, сера и др.), причём в наиболее доступной для усвоения хелатной форме. Бурая водоросль обладает рядом физиологических свойств: действует на сократительную способность сердечной мышцы, обладает противотром- ботической активностью, предотвращает развитие рахита, остеопороза, зубного кариеса, ломкости ногтей, волос, оказывает общеукрепляющее действие на организм. Как продукт моря, келп содержит те натуральные элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах. Он по-могает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, пре-дупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие.

Применение:

- при всех видах гипотиреоза;

- для восстановления гормонального баланса в деятельности гипофиза, щитовидной железы, надпочечников;

- при нарушении кровообращения;

- при отравлении солями тяжелых металлов;

- для профилактики атеросклероза;

- при облысении;

- для замедления процессов старения;

- при зобе и тиреоидитах;

- для ускорения обмена веществ, т.е. похудения;

- при признаках снижения способности запоминания у детей;

- при хронических и острых энтероколитах, проктитах;