Семейство: Ericaceae; вересковые Латинское название: Vaccinium corymbosum Английское название: Highbush Blueberry. Синонимы: брусника канадская, черника щитковая, гонобобель, пьяница.

• Морфологическое описание: Ветвистый многолетний кустарник. Американская голубика называется высокорослой потому, что вырастает до 2 метров. Зацветает растение на третий год после посадки. Диаметр ягоды от 10 до 25 мм. Урожай в США — 10 кг с куста. Листья плотные, обратнояйцевидные, светло-зеленые. Цветки голубики малозаметные, беловатые, иногда с розовым оттенком. Ягоды шаровидные, голубовато-синие. Вкус кисло-сладкий. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в июле-августе.

• Местообитание: Естественно произрастает в Северной Америке, США и Канаде. 

• Сбор лекарственного сырья и используемые части: с лечебной целью используются ягоды и листья, молодые побеги и кора. Листья собирают во время цветения растения. Ягоды собирают в конце лета - начале осени и сушат. Срок хранения сушеных ягод 1 год, листьев - 2 года. • Химический состав: В ягодах голубики содержится до 7,7% углеводов (моно- и дисахариды), 1% белка, до 1,2% клетчатки, 1,6% органических кислот (лимонной, бензойной и яблочной) и 0,4-0,5% пектиновых веществ; Na, К, Са, Mg, F и Fe. Витамин С до 63 мг%, витамины В1, РР и витамин Р, обеспечивающий эластичность кожных капилляров, каротин 0,25 мг%. В листьях найдены флавоноиды, дубильные вещества.

• Фармакологическое действие: Препараты из голубики обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, и противодизентерийным свойствами. Ягоды рекомендуются при колитах, катаре желудка. Они увеличивают желудочную секрецию, улучшают аппетит, укрепляют стенки кровеносных капилляров, нормализуют функции кишечника и поджелудочной железы. Листья повышают функциональную деятельность желудка, кишечника, сердца.  

    Ягоды и листья способствуют понижению уровня сахара в крови и используются при лечении неосложненных форм диабета. Исследователи из Американского Центра Питания Человека выяснили, что голубика содержит антиоксидантов больше, чем 40 свежих фруктов и овощей. Последние исследования показали что, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, голубика позволяет замедлить процессы старения. Как и черника, голубика улучшает зрение и уменьшает напряжение глаз. Кроме того, употребление ягод голубики способствует повышению прочности и уменьшению проницаемости кровеносных капилляров, усвоению витамина С, регулирует работу некоторых желез внутренней секреции. Биологически активные соединения, содержащиеся в ягодах голубики, обладают сосудорасширяющим, противоатеросклеротическим, противоопухолевым и радиозащитным действием. Ряд соединений проявляет желчегонное, мочегонное, капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие. В голубике содержится значительное количество витамина К, играющего очень важную роль в процессах свертывания крови. В ягодах голубики, также как в ягодах черники и клюквы, содержится биологически активное вещество, называемое резвератрол. Этот компонент подавляет распространение опухолевых клеток и запускает их апоптоз (запрограммированную смерть). Также резвератрол обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Хотя голубика не является лекарством, она содержит множество биоло-гически активных веществ, которые помогают нам жить хорошей и здоровой жизнью.

Применение:

- при колитах, холециститах, панкреатитах;

- при заболеваниях почек и поджелудочной железы;

- при запорах; при заболеваниях печени; при общей слабости;

- при диабете;

- при простудных заболеваниях;

- для укрепления стенок капилляров;

- для замедления процессов старения;

- для нормализации функции кишечника.

Продукты, содержащие ГОЛУБИКУ: Замброза.