Семейство: ВготеНасеае; бромелиевые Латинское название: Ananas comosus Английское название: Pineapple Синонимы: ананас крупнохохолковый.

• Морфологическое описание: Многолетнее травянистое растение, высотой 60-100 см. Стебель укорочен, с розеткой мечевидных листьев. Цветы лиловые, белые или пурпурные, собраны в простой колос. Золотисто-желтое соплодие, напо¬минает шишку и состоит из мясистых ягод и сочного цветоложа.

• Местообитание: Родиной ананаса считают районы северо-востока Латинской Америки (Бразилия, Венесуэла), где он и сейчас встречается в диком виде. Позднее ананас завезли в Австралию, Индонезию, Южную Африку и на Гавайские острова. Сегодня ананас культивируется почти во всех тропических странах.

• Сбор лекарственного сырья и используемые части: В медицине применяют спелые плоды ананаса и сок.

• Химический состав: Внутренняя часть соплодия ананаса содержит витамин С, органические кислоты (лимонная), сахара, соли кальция, калия, меди и железа. Плоды ананаса богаты полисахаридами. Особое медицинское значение имеет бромелаин (или бромелин), который является смесью протеолитических ферментов и обладает способностью свертывать молоко. С химической точки зрения бромелаин — высокомолекулярные гликопротеиды. При биохимическом фракционном анализе бромелаина оказалось, что в его состав входят 8 протеаз. Бромелаин содержится в соке плодов и в стеблях растения. Его получают и из зеленых, и спелых плодов.

• Фармакологическое действие: Ананас — наиболее популярное после банана растение тропической зоны. Название этого растения происходит от индейского слова «нана», что означает «сладкий». Хотя ананас широко использовался в народной медицине жителями тропиков, изучение фармакологических свойств бромелаина началось в 1970-х годах и только в 80-х появились энзимные препараты, а в 90-х — значительно расширились показания к их применению.  

   Выделенный из ананаса бромелаин является протеолитическим ферментом, который по характеру действия напоминает пепсин и папаин. Он расщепляет белки и проявляет активность, как в желудке, так и в кишечнике; эффективен при сниженной, повышенной и нормальной кислотности желудочного сока. Поэтому заместительная терапия бромелаином существенным образом улучшает процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте. Бромелаин обладает противовоспалительным и иммунокорригирующим действием, ускоряет процессы репарации тканей. Подобно папаину, бромелаин ускоряет заживление ран, трофических язв, пролежней, содействуя их очищению от некротических тканей; стимулирует переваривание нежизнеспособных белковых масс, но для жизнеспособных тканей вполне безопасен благодаря наличию в них ингибиторов протеаз. В опытах in vitro установлено, что бромелаин угнетает рост опухолевых клеток, а также препятствует возникновению легочных метастазов карциномы легких Льюиса у мышей. Американские ученые установили способность бромелаина регулировать обмен веществ в организме. Поэтому он входит в состав средств для похудения. Бромелаин входит в состав полиэнзимных препаратов для проведения системной энзимотерапии. Метод системной энзимотерапии успешно внедрен в практику во многих областях клинической медицины. В травматологии системную энзимотерапию используют для быстрой ликвидации послеоперационных отеков, ускорения рассасывания гематом и пр.

Применение:

- при желудочно-кишечных заболеваниях;

- при диспептических расстройствах;

- для улучшения пищеварения;

- для ускорения заживления ран, трофических язв, пролежней;

- для влияния на опухолевый рост;

- для влияния на процессы свертывания крови;

- для улучшения работы щитовидной железы, печени, почек;

- при неврозах, депрессии, меланхолии, потери памяти.

   Не желательно употреблять ананас при гастрите и язвенной болезни. Поскольку бромелаин имеет гликопротеиновую природу, он может проявлять сенсибилизирующее действие.

Продукты, содержащие Бромелаин (Ананас): Пищеварительные ферменты.